Рестораны быстрого питания и другие точки общепита не всегда решают эту проблему (их либо нет рядом, либо клиента не устраивает ассортиментно-ценовая политика заведения). "Мини" или "макси"

Не секрет, что большую часть своей жизни многие из нас проводят на роботе. И естественный вопрос, который возникает ежедневно «что и где пообедать». Рестораны быстрого питания и другие точки общепита не всегда решают эту проблему (их либо нет рядом, либо клиента не устраивает ассортиментно-ценовая политика заведения). Классический бутерброд и салат из баночки тоже не лучший выход из положения. Обеды на заказ стали для многих спасением, но не всегда. Во многих компаниях считается признаком дурного тона обедать за рабочим столом, особенно, если в офис постоянно наведываются посетители. Дабы не оставить сотрудников голодными, многие руководители пришли к выводу, что иметь собственную кухню — это не роскошь, а необходимость.

Благо, сегодня на рынке уже есть кухни, специально предназначенные для офисов. Идея установки кухни в офисе не нова, но с развитием технического прогресса и конструирования обретает, как бы, второе рождение. В данной статье речь пойдет о двух достаточно необычных видах кухонь: о мини — и макси-кухнях, предназначенных для различных по размерам офисов. Выигрываем пространство и время Мини-кухня — большой шкаф, в котором находится полный кухонный набор: от электроплиты и мойки до разделочной доски и шкафчиков для хранения посуды. Такая кухня наиболее пригодна для небольших офисов. «Максимальная эффективность, при минимальном пространстве» — вот девиз этой кухни. Она прекрасно вписывается в дизайн интерьера любого рабочего кабинета, для такой кухни не обязательно отдельное помещение.

Ведь она ничуть не портит внутренний вид помещения, а наоборот, придает ему некоторую загадочность и даже кое-какие черты абстракции. Такая кухня может служить как офисная мебель, дополняя интерьер, особенно если удачно использовать декоративные элементы подсветки. Компактность и многофункциональность — положительная черта мини-кухни, ее высота, в среднем 1200 мм. Дверки на фасаде кухни составляют лишь небольшую часть, чаще всего их заменяет ролетная система. Причем от ролетной системы, а, точнее, от ширины ламелей зависит и ширина кухни. Как правило, она составляет 1100 мм, но может достигать и 1600 мм. Сейчас, украинские фирмы-производители «мини» применяют в основном ролеты немецкого производства. На данный момент наиболее популярна продукция компаний «Rehau» и «Fennel». Тем не менее, известно, что для фасадов так же применяют различные раздвижные системы таких компании, как «Stanley», «Comandor», «Brown».

А что внутри? Достаточно быстро стильный шкафчик превращается в многофункциональную кухню, ничем не уступающую своей «старшей сестре». «Мини» состоит из двух модулей: верхнего и нижнего. Нижний — обычно включает в себя несколько секций, закрывающихся дверками. Там, как правило, находится встраиваемая бытовая техника. Это может быть посудомоечная машина, маленький холодильник и т. д. Верхний модуль может состоять из различных ящичков, узкого пенала, а также микроволновой печи, встроенной в верхнюю секцию. И, наконец, маленькая мойка и столешница дополнят общую картину кухни. Особое внимание следует уделить такому элементу конструкции, как алюминиевое днище в секции под мойкой, которое предохраняет корпус кухни (ДСП) от проникновения влаги в особо опасные зоны—место расположения крана и мусорного ведра.

Это днище устанавливается в случае отсутствия под мойкой полочек или встраиваемой корзины. Жесткие и определенные требования предъявляются также к секции под сушку кухни. Кроме наличия высококачественной фурнитуры с углом открывания петель до 165°С, секция под сушку должна изготавливаться с отверстием внизу для ее вентиляции. В противном случае, постоянная влага от стекающей воды с тарелок и чашек приведет к вздутию корпуса секции, изготовленного из ДСП. Существует множество вариантов, по которым может быть спроектирована и построена кухня для офиса. В некоторых вариантах комплектации, микроволновую печь может заменить небольшая газо- или электроплита с добавлением вытяжного механизма.

Мини-кухни таких комплектаций обычно рассчитаны на 12-15 человек. Большому кораблю Компании, имеющие большой штат работников, конечно же, выберут большую кухню. Естественно, с тем условием, что у них в офисе имеется достаточно свободного места для расстановки «макси». Сейчас мебельные фирмы, занимающиеся кухнями в офисе, предлагают своим клиентам не выдумывать различные сложные модификации, которые, естественно, скажутся на конечной цене изделия, а покупать кухню по секциям, как обычную бытовую. Для монтажа, демонтажа и регулировки этих секций разработана система подвески, в которой специальные приспособления облегчают крепление шкафов. Для «макси» очень удобны в нижних секциях — выдвижные металлические корзины, скрытые за фасадом кухни. Они дают возможность хранения нестандартных упаковок и выдерживают вес — до 30 кг.

Размеры корзин бывают 15,30,45,60 и 90 см в ширину, что позволяет использовать их в кухнях больших и малых размеров. Хромированные ящики намного лучше крашенных корзин, которые со временем поддаются коррозии. Однако в последнее время появились, так называемые «тандем боксы», шириной до 1200 мм, имеющие металлические стенки и механизм самозакрывания. Чем будет «напичкана» такая кухня, будет зависеть только от заказчика.

Само собой разумеется, что в крупных офисах на кухне собирается большое количество сотрудников. Материало-технические нюансы Фасады кухонь чаще всего изготавливаются из ДСП или МДФ. После некоторой эксплуатации кухни, возникает вопрос о внешних негативных воздействиях на поверхность изделия (различные царапины, удары). Поэтому следует заранее выбирать качественный материал с соответствующими защитными свойствами и характеристиками покрытия. Наиболее распространенное защитное покрытие фасада кухни из ДСП — ламинированная пленка. Фасад кухни из ДСП должен быть окантован защитной 3-х мм кромкой их ПВХ, защищающей фасад кухни от проникновения влаги и повреждений.

Лучшим защитным покрытием фасада кухни из МДФ, по мнению специалистов, считается износостойкая пластиковая ПВХ пленка. Фасады из МДФ с пленочным покрытием не боятся царапин и ударов. Даже после нескольких лет эксплуатации, кухня будет выглядеть как новая. Кроме того, можно выбрать различные рисунки плиты МДФ фасада (филенчатый, выпуклый и т. д.). Помимо предыдущих двух материалов, кухонные фасады изготавливаются и из натурального дерева.

Возможны варианты, когда рамка производится из дерева, а сама вставка делается из шпонированного МДФ. При выборе материалов для офисной кухни, большое внимание следует уделить ее будущей рабочей поверхности. Столешница кухни должна быть покрыта специальной износостойкой пленкой HPL (ламинат высокого давления) устойчивой к воздействию влаги, повышенных температур (до 160°С) и агрессивных веществ. Для достижения данных свойств толщина столешницы, должна быть не менее 40 мм. Сегодня некоторые фирмы предлагают столешницы толщиной 60 мм, что увеличивает технические характеристики рабочей поверхности. Признак высококачественной столешницы — наличие с внутренней стороны специальной выемки с покрытием из каучука для разбивания капель воды. Благодаря этому бордюру разлитая жидкость не подтекает под столешницу и не скапливается в секциях кухни.

И, наконец, важным критерием долговечности кухни в офисе специалисты называют наличие бамперной кромки на ее корпусе. Эта кромка выполняет две функции: препятствует проникновению пыли в секции и амортизирует удары дверцы о корпус кухни, тем самым, увеличивая срок эксплуатации мебели. Кушать подано Небольшая, компактная и многофункциональная офисная кухня пользуется большим спросом и популярностью в странах Европы. Хотя это и специфический сектор рынка, однако, западные производители уже давно выпускают такой вид кухонь.

В Украине они еще не очень распространены, а изготовляются, главным образом, только по индивидуальному заказу. Удобный вариант — приобретение офисной кухни посекционно. Если позволяет пространство, то при заказе секций следует указать только необходимые размеры для установки, и технику, которую должна включать в себя кухня, а далее фирма уже сама подберет все необходимые варианты и модификации. Устройство кухни в офисе — это не только решение проблемы, какую мебель и оборудование приобрести. Предприниматели могут столкнуться с проблемой подвода воды или перепланировки помещения.

Если уж следовать всем правилам, то необходимо получить разрешительные документы. Поэтому на руководителе компании лежит ответственность за кухню. По крайней мере, за то, чтобы там всегда было, что поесть...